Sarà l'effetto Expo, sarà la rilevanza mediatica dedicata ai temi dell'alimentare, ma è oramai un  dato di fatto che l'attenzione verso il food e verso il cibo del nostro Paese si trasformi e si concretizzi in risultati economici. Questo si traduce anche nella nascita e nella diffusione di format di ristorazione che riescono a coniugare qualità dell'offerta, gradevolezza dell'ambiente ed elevati standard di servizio.

Tra questi i'Amme, nuovo format di ristorazione di Fattorie Garofalo, storico caseificio campano celebre per un prodotto iconico della regione: la mozzarella di bufala. Con il supporto di ER, i'Amme ha avviato un percorso di crescita sul territorio nazionale e internazionale. In seguito alle aperture presso l'aeroporto di Napoli Capodichino e di Torino Caselle, il piano prevede per i prossimi mesi numerose aperture fino a quella di Parigi - Evry, prevista per l'autunno 2016.